Tortelloni με τυριά, tortelloni πράσινα με τυριά και σπανάκι, tortelloni ρόζ με τυριά και ψητή πιπεριά φλωρίνης, κρέμα φασκόμηλο, τριμμένη παρμεζάνα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, κρέμα βαλσάμικο
Λευκή σάλτσα παρμεζάνας δεμένη με αγνό βούτυρο Λευκή σάλτσα με πέστο βασιλικού Ροζ σάλτσα με κρέμα γάλακτος και σάλτσα napolitana Λευκή σάλτσα με κρέμα tartufata