Πολύχρωμη σαλάτα με σγουρό μαρούλι, τραγανό χυμώδες iceberg, baby ρόκα, φρέσκια λόλα, φλούδες μάνγκο, φρέσκο κολοκυθάκι, ντοματίνια, καβουρντισμένο σουσάμι, αποξηραμένο σύκο, λάδι εσπεριδοειδών με γεύσεις μάνγκο, σύκο, sweet chilly sauce, κρέμα βαλσάμικο με γεύση ρόδι

Ρύζι arborio, ποικιλία φρέσκων μανιταριών, ζωμό porcini, ζωμό κότας, κρέμα tartufata, παρμεζάνα, βούτυρο ψεκασμένο με λάδι τρούφας